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いくら 最高!!
昨日 紹介した いくらの醤油漬けを
早速 あつあつ炊きたてご飯で頂きました。

061104_2053~0001.jpg

ん~ 激ウマッ69


製造元の及川屋さん情報では
                      
                       【以下抜粋】


『いくら』は タレに漬け込んだままですと どんどんタレを吸収し
パンパンに張った『いくら』になり 『いくら』本来の旨みではなく
タレの味しかなくなります。


及川屋では一定時間タレに漬け込んだ後に水気を切って容器に
入れます。

仕上がりがどちらかというとシワシワに見えるかもしれませんが
この製法が『いくら』本来の旨みとタレの美味しさのバランスを
考えた
伝統の技法なのです。
見た目より味で勝負です。





ホントでした。
見た目はシワシワでしたが 味は濃厚 凝縮されてました。

大事に食べなきゃ。

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テーマ:日記 - ジャンル:結婚・家庭生活
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Comments
2006/11/08
from なな #- URL
いくら、美味しそう~。
私、いくら大好きなんです♪
でも、スーパーで買ういくらって、イマイチなのが多いし、それにお値段が。。。
なので、なかなか食卓には上りません。。。

それにしても、だんな様、粋なことをされますね~。
チョッとしたサプライズ、嬉しいですね☆彡

我が家は、夜勤やら出張やらで家を開けることの多い仕事なので、1人で過ごすことも慣れてしまったんですが、たまに、いないと、寂しくなりませんか??

いつまでも、仲のいいご夫婦でいてくださいね。

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